Рязанская сгущенка
Старая Рязань – вроде бы невзрачный город, находящийся в трех километрах от Спасска на противоположной стороне реки Ока, но очень известен одним лакомством — сгущенка. Сюда приезжают погостить, посмотреть на достопримечательности, студенты и обычные люди. С помощью личного транспорта без проблем пересекают мост, соединяющий два берега. Но еще несколько лет назад люди передвигались только пешком, либо на пароме, который ходил раз в сутки в светлое время.
Главное преимущество города
В этом городе уже порядка пятидесяти лет работают экспедиции, которые организовывают раскопки, большая часть из них школьники, ознакомленные со знаниями археологии. Так как моста в то время еще не было, то и в магазин не сходишь в любое время, никто не разрешал. Конечно каждый день одна и та же еда (макароны, тушенка, хлеб, бутерброды) одна сухомятка. А пить чай с одним сахаром – не вариант.
В запасе всегда имелась сгущенка, но ее нужно было заслужить трудом, находя самые необычные вещи, как украшения, монеты, кресты. Обычные черепушки не годились, ведь их в округе итак хватает. А если все – таки заслужил кто – то баночку лакомства, то должен съесть ее один и никому не давать, чтоб не расслаблялись. Вот как можно есть в одного, когда вокруг столько жалостливых глаз?! С другой стороны, столько счастья было, как дети всему подряд радуются.
Производилась сгущенка на Ижевском комбинате, там ее и приобретали для экспедиций на Старую Рязань в хороших количествах. Славилась она конечно в большинстве регионов, своим неповторимым традиционных вкусом и нежностью. Уже сколько лет прошло, а многие до сих пор помнят отменный вкус чудесного лакомства.
Секрет рязанской сгущенки
Один умный поделился своим секретом в приготовлении из жидкой сгущенки в густую смесь — вареную. Здесь требовалось особое старание и терпение. Банку нужно было поместить в ковш или кастрюлю, поставить на маленький огонек и 3 – 4 часа пристально наблюдать, чтоб не испарилась полностью жидкость, не менял пламя огонь. Если что-то из перечисленного все же произошло, то вся варка зря, так как итог – подгорелая гуща приклеенная к стенкам банки.
Производство востребованного лакомства прекратили еще в 2008 году по неизвестным причинам. Но само здание осталось, его можно узнать по космонавту в пространстве. На родину Циолковского приезжает много туристов, только, чтобы взглянуть на некую достопримечательность, стоящую на ярком светлом фоне известной Земли.